Nel 2022, Enrico Togni ha incontrato i fratelli Bombana, Umberto e Claudio, accomunati dalla stessa passione per il vino. Claudio ha fatto da tramite con Umberto, chef del ristorante 8½ Otto e Mezzo di Hong Kong, unico italiano con tre stelle Michelin fuori dall’Italia. Questo vino celebra proprio questa unione tra innovazione e radici italiane.